De los atractivos de Cuba y su turismo que crece constantemente, y ofrece múltiples oportunidades y garantías para el avance de la coctelería, comentó Kiyokazu Tanikawa, propietario de la compañía TMC Co., Ltd., dedicada a la compra y venta de whiskys japoneses y otros licores para el mercado externo, los cuales – dijo- pueden ocupar un espacio enorme en ese segmento de la isla caribeña.
Al intervenir en la presentación, degustación y cata de los whiskys japoneses, The Yamazaki (12 años), The Hakushu (Santory Whisky) y Kirin Whisky Fuji-Sanroku, el especialista nipón subrayó su confianza en que esas bebidas sean aceptadas en la nación antillana debido a la calidad de todas, así como al potencial de restaurantes, bares y hoteles, los cuales se han incrementado mucho en los últimos años.
Tanikawa señaló que la Mayor de las Antillas cuenta hoy con una coctelería formidable y enorme, y sus cantineros se han destacado a lo largo de los años en este atractivo universo, en el cual las posibilidades para crear nuevas mezclas a partir del empleo de estos whiskys son formidables.
«Considerados entre los 10 primeros que se producen en mi país, son muy famosos internacionalmente, y confieso que sería sumamente interesante poder elaborar con ellos muy buenos cocteles, y aunque aún no se expenden aquí, tengo la certeza de que serán aceptados por bartenders, turistas, clientes y consumidores», señaló.
Recordó que la primera vez que visitó La Habana fue en 2018 para asistir al Festival del Habano y quedó encantado con lo que vio, y ahora, -agregó-, viaja hasta dos veces al año a la ínsula caribeña para disfrutar de su cultura, sus habanos y su coctelería.
También exaltó la labor desplegada por los miembros de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), a través de la cual pudo promover esas bebidas en el país, y su empeño por potenciar el conocimiento y divulgación de los productos aún desconocidos entre los nacionales.
En tanto, Eddys Naranjo Carrillo, presidente de la ACC, remarcó el privilegio de poder contar con la presencia de TMC Co., Ltd., en especial de su propietario, quien también es Miembro Honorario de la ACC, para la presentación y degustación de esos productos en la capital.
«Tengo la certeza de que nuestra asociación y muchas compañías y empresas productoras de whiskys japonesas pueden establecer alianzas y estrechar la colaboración con sus pares nacionales», manifestó el directivo a los participantes en la cata, procedentes de Artemisa, Mayabeque y La Habana.
El encuentro tuvo lugar en la sede legal provisional de la ACC, ubicada en la Avenida Paseo, Número 79, entre las calles Tercera y Quinta, en el barrio capitalino del Vedado, en la ciudad habanera.